Çay, hem ülkemizde, hem de dünyada en çok sevilen içecek türleri arasında yer alır. Ülkemizde genellikle sabah kahvaltılarında ve akşam yemeklerinden sonraki saatlerde tercih edilir. Farklı ülkelerde de birbirinden değişik ritüeller ve kültürlerle karşımıza çıkar. Ayrıca çayın içerisine farklı baharat ya da lezzetler ekleyerek de tüketen pek çok ülke mevcuttur. 5 farklı ülkenin birbirinden zevkli çay ritüellerini inceliyoruz.

Hindistan

Genellikle birbirinden farklı sokak lezzetleri ile öne çıkan Hindistan, çay konusunda da değişik bir kültürle karşımıza çıkıyor. Ülkenin neredeyse her köşesinde ve özellikle sokaklarda, küçük çaycılar yer alır. Çay çeşitleri arasında en çok tercih edilen seçenek, "masala chai" oluyor. İçerisinde pek çok farklı lezzet yer alıyor. Süt, siyah çay, karanfil, şeker, kakule ve zencefil gibi birbirinden farklı baharatların karışımı ile ortaya çıkar. Sunumu ise genellikle küçük kil ya da cam bardaklarla yapılır.

İngiltere

İngiltere'de özellikle beş çayı, en yaygın kültürlerden biridir. Genellikle saat 3 ve 5 sularında tercih edilen bu kültürde, çayın sütle içilmesi ön plandadır. Siyah çay ve süt bir arada içilir. Yanına ise çörekler ve minik sandviçler, genellikle kaymak ya da reçel gibi lezzetlerle bir arada sunulur.

Çin

Dünyadaki en eski çay kültürlerinden birine sahip olan ülke, Çin'dir. "Gongfu cha" adıyla bilinen bu çay ritüeli, lezzetli ve kaliteli çayların hazırlanması ile yapılır. Pu-erh ve oolong çayları özellikle bu seremonide ön plandadır. Küçük çaydanlıklarla demlenen bu lezzetler, sonrasında küçük fincanlarla ikram edilir. Özellikle çayların demlenme süreci her zaman özenli şekilde yapılır.

Fas

Fas'ta ön planda olan ve en çok misafirlere ikram edilen çay, nane çayıdır. Misafir ikramı dışında, günlük yaşamda da en çok içilen lezzetler arasında yer alır. Nane çayı hazırlanırken, içerisine yeşil çay ve bol şeker eklenir. Özellikle ülkenin geleneksel gümüş çaydanlıklarıyla demlenir. Çay koyulurken, küçük bardaklar tercih edilir. Stil olarak, yüksekten dökülerek koyulur.

Japonya

Japonya'da tercih edilen çay içme seromonisi, lezzetin yanı sıra, zihinsel arınma olarak da kabul edilir. "Chanoyu" olarak bilinen bu seremonide, özellikle şimdilerde popüler olan toz yeşil çay; Matcha çayı kullanılır. Genellikle sağlıklı olduğu düşünülen Matcha latte, Japonya'da estetik deneyim olarak da kabul edilir.